Máster en Nutrición Humana y Comportamientos Relacionados con los Alimentos. University of Helsinki

¿Por qué comemos como lo hacemos?

¿Qué pasa con la comida en nuestro cuerpo? ¿Cómo la nutrición mantiene nuestra salud? ¿Cómo estudiamos la forma en que las personas usan los alimentos? ¿Cómo influye la cultura en nuestras elecciones alimentarias? ¿Cómo se discute la comida en los medios de comunicación? ¿Cómo podemos cambiar el comportamiento relacionado con la comida?

El Programa de Maestría en Nutrición Humana y Comportamientos Relacionados con los Alimentos (HNFB) se enfoca en la nutrición humana, el comportamiento relacionado con los alimentos y el consumo de alimentos desde las perspectivas de la nutrición de la salud pública, la fisiología de la nutrición y las ciencias sociales.

Estudiando

El Programa de Maestría en Nutrición Humana y Comportamientos Relacionados con los Alimentos (HNFB) se enfoca en la nutrición humana y el comportamiento y consumo relacionados con los alimentos desde las perspectivas de la nutrición de salud pública, fisiología nutricional y las ciencias sociales.

El programa se basa en la nutrición humana, el comportamiento relacionado con los alimentos y el consumo, así como en métodos de investigación relacionados. Los temas basados en los Objetivos de Desarrollo Sostenible , como la buena salud y el bienestar, el hambre cero, la igualdad, la sostenibilidad ecológica y cultural, están integrados en todo el programa.

Estructura, contenido y pistas de estudio

Con un alcance de 120 créditos (ECTS), el Programa de Maestría en Nutrición Humana y Comportamiento Relacionado con la Alimentación puede cursarse en dos cursos académicos. El programa incluye dos líneas de estudio —nutrición humana y comportamiento relacionado con los alimentos— una de las cuales usted elija durante el proceso de solicitud. El grado comprende:

• 75 créditos de estudios avanzados, incluyendo la tesis de Maestría (30 créditos)

• 45 créditos de otros estudios, que pueden incluir estudios de tu propio programa de grado u otros programas de grado, un periodo de formación práctica o estudios internacionales

• Orientación profesional y planeación de carrera

• Un plan de estudio personal

El programa se centra en:

• El papel de la nutrición y otros factores del estilo de vida en la promoción de la salud y la prevención de enfermedades
• Los mecanismos a través de los cuales los alimentos impactan a nuestro cuerpo a nivel de biología molecular
• Opciones alimentarias y comportamientos de consumo, y medios para influir en ellos a través de políticas, intervenciones y comunicación
• Servicios alimentarios y su gestión
• Cultura alimentaria y movimientos sociales
• Teorías y métodos de investigación en los campos de la nutrición y el comportamiento relacionado con los alimentos

El carácter multidisciplinario del Programa de Maestría ofrece numerosas opciones para otros estudios. También puedes elegir estudios en otras universidades finlandesas o internacionales.

Cursos y docencia

Los cursos del Programa de Maestría en Nutrición Humana y Comportamiento Alimentario incorporan diferentes métodos de estudio, tales como:

• Docencia de contacto, conferencias
• Trabajo en grupo
• Presentaciones orales
• Informes escritos (individuales, pares, grupales)
• Estudio independiente
• Trabajos de laboratorio y otras asignaciones e informes relacionados
• Revistas de aprendizaje, exámenes orales grupales, exámenes escritos, ensayos para llevar a casa
• Seminarios

La diversidad de métodos de aprendizaje mejora su desarrollo y aplicación de habilidades de pensamiento crítico, argumentación y resolución de problemas.

Tesis de maestría

Para el Tesis de Maestría (30 ECTS) estudias y analizas un tema significativo relacionado con este programa de Maestría. Se puede redactar la tesis en conexión con un proyecto de investigación mayor, en colaboración con empresas e instituciones públicas, o de manera independiente. Se necesitan alrededor de 6 meses de trabajo de tiempo completo para completar la tesis.

Durante el semestre cuando empiezas a planear tu tesis de maestría, también inicias el seminario de tesis de maestría (5 ECTS). Este es un seminario obligatorio para todos los alumnos. En este seminario, obtendrás orientación de los profesores, y también apoyo de pares y comentarios de otros alumnos que se encuentran en la misma etapa del programa HNFB. Apuntamos a la verdadera multidisciplinariedad y por lo tanto todos los estudiantes de este seminario están en un solo grupo, independientemente del tema de su tesis.

El examen de literatura avanzada (5 ECTS) se realiza al final del programa. El examen es separado para las dos pistas de estudio. El examen puede incluir la lectura de revistas científicas, principalmente artículos de revisión, y/o libros de texto muy avanzados. La idea del examen es traerte de vuelta a todos los temas relevantes de este programa de Maestría y también te hará darte cuenta de lo mucho que has aprendido.

Alumnos y vida estudiantil

La vida estudiantil y especialmente la cultura de la organización estudiantil es excepcionalmente rica y diversa en Finlandia. También en elUniversity of Helsinki, la comunidad estudiantil es muy activa. Más de 250 organizaciones estudiantiles operan dentro de la Unión de Estudiantes de laUniversity of Helsinki (HYY), que van desde organizaciones docentes y temáticas hasta organizaciones políticas y sociales, y desde coros y orquestas hasta clubes deportivos y de juegos. Sus actividades incluyen celebraciones de aniversario, cenas académicas, eventos culturales, reuniones y excursiones.

Como estudiante y miembro del Sindicato de Estudiantes (HYY), tienes derecho a muchos beneficios y servicios. Por ejemplo, viviendas asequibles para estudiantes, servicios básicos de salud, instalaciones deportivas y comidas a precio de los estudiantes. También obtienes numerosos descuentos, por ejemplo en tarifas de transporte público en todo el país.

¿Por qué la nutrición humana y el comportamiento relacionado con los alimentos?

El objetivo del programa de la Maestría es permitirte:

• Comprender la importancia de la nutrición para la fisiología humana y la salud
• Aprender a analizar los aspectos fisiológicos, psicológicos, sociales y culturales vinculados a las elecciones alimentarias de individuos y comunidades
• Reconocer la diversidad de los temas alimentarios y nutricionales y las formas de influir en ellos

Al graduarte, estás calificado para desempeñarte en puestos de experto, docencia, investigación y gestión en el sector público, ONGs y empresas, y como empresario independiente. La educación te proporciona una profunda competencia específica de campo y habilidades en el trabajo del conocimiento, así como una sólida identidad profesional.

Carrera profesional

El Programa de Maestría en Nutrición Humana y Comportamiento Relacionado con la Alimentación te capacita para desempeñarte en puestos de experto, docencia, investigación y dirección en el sector público, ONG y empresas, y como empresario independiente. La educación le brinda una profunda competencia específica en el campo y habilidades en el trabajo del conocimiento, así como una sólida identidad profesional.